Croque monsieur familiar
Ingredientes:
200 gr. de queso de cabra
200 ml. de nata líquida
sal y pimienta
3 huevos
pan de molde sin cortezas (yo he utilizado tramezzino italianos, pero sirve cualquiera)
20 gr. de parmesano rallado
6 lonchas de jamón de york normales (ni muy finas ni muy gordas)
Precalienta el horno a 180º.
Pon la nata y el queso a fuego suave (no tiene que hervir), para fundir el queso.
Bate los huevos.
Añade a la crema. Pon sal y pimienta generosa.
Mezcla todo bien.
Pon en el fondo de un molde de cake una tira de papel de horno.
Empieza cubriendo el fondo con una capa de pan sin dejar huecos, riega con la crema y asegúrate de que empapa bien.
Extiende las lonchas de jamón de york.
Repite hasta llegar al borde del molde y terminando con pan mojado con crema.
Espolvorea con el queso rallado.
Hornea durante 30-40 minutos.
Desmolda, deja que se temple.
Corta en cuadritos, láminas o como te guste. Lo puedes hacer de víspera y calentar en el horno en el último momento.
noviembre 16, 2013
Paloma, se puede hacer con otro queso que no sea de cabra?
noviembre 16, 2013
Paloma, se puede hacer con otro queso que no sea de cabra? Gracias
noviembre 16, 2013
Supongo que si, que puedes hacerlo con cualquier queso que se funda muy bien, como ementhal, gruyere o philadelfia. No te lo garantizo, pero eso es lo divertido de la cocina, coger una receta y modificarla. A lo mejor no te sale perfecto de forma, pero seguro que está rico. Buena suerte!!!