Tienes que calcular 2 manzanas por cada solomillo, una para la salsa y otra de acompañamiento. Sale rico con manzanas ácidas, si además tienes calvados realzará el sabor, si no ponle cualquier alcohol que tengas un poco fuerte. Si no tienes caldo no te compliques, utiliza una pastilla de caldo de pollo. Ingredientes para 2 personas: 1 solomillo de ...