Zanahorias glaseadas


Ingredientes para 3 personas:

500 gr. de zanahorias
2 trozos de mantequilla
1 cucharada de azúcar
agua
perejil picado

Pela las zanahorias y pártelas en láminas lo más finas posibles.
Cubre con agua y añade el azúcar y un trozo de mantequilla.
Tapa con un redondel de papel para cocinar y pon a fuego medio.



Deja que hiervan hasta que no les quede agua. (A mi me ha tardado 30 minutos).
Añade el otro trozo de mantequilla y remueve con mucho cuidado porque están muy blandas.
Sirve espolvoreadas con un poco de perejil.


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