Ingredientes: 1 faisán (mejor si es hembra) 1 cebolla 1 zanahoria 1 cabeza de ajo pequeña sal y pimienta en grano romero o 1 hoja de laurel 1 cucharada de harina 30 gr. de chocolate negro 1 vaso de vino blanco 1/2 vaso de agua   Se distingue el macho de la hembra en que la hembra suele ser más pequeña de tamaño.  Su carne es más ...