• Este es un postre rápido, en el que no hay que utilizar peso y que puedes dejar preparado de víspera.  Estará incluso más rico.

• Si te gusta más puedes hacer una tarta, poniendo un fondo de galletas trituradas mezcladas con mantequilla, pero me ha parecido más bonito en tarros individuales.  Puedes utilizar cualquier tarro que tengas, copas, ramenquines…

Ingredientes para 4 tarros:

240 gr. de queso philadelfia a temperatura ambiente.
2 cucharadas de azúcar
1 cucharita de esencia de vainilla
240 gr. de chocolate blanco
240 ml. de nata (35% de materia grasa)

Optativo: migas de galleta, migas de streusel, frutas, chocolate, coulis de frutas…..

Pon a derretir el chocolate al baño maría con 40 ml. de nata. Retira y deja que se temple.

Pon en un bol el queso con el azúcar.  Bate hasta que el azúcar esté bien incorporado y el queso cremoso.

Añade la vainilla y el chocolate fundido.  Continúa batiendo.

Incorpora la nata sin parar de batir en hilo (como si fuera el aceite de una mayonesa).  Esto hará que la nata se vaya montando junto con el resto.

Coloca en los tarros. Si te gusta puedes ponerle algo en el fondo, galletas, frutas….

Mantén en la nevera al menos 6 horas, decora y sirve.  Te pongo dos modelos, uno con frambuesas

y el otro con una grajea de chocolate blanco.