300 gr. de arroz basmati

300 gr. de agua

1/2 cucharita de sal

50 gr. de anacardos (o cualquier fruto seco tostado que te guste)
aceite de oliva o mantequilla

Primero hay que lavar con agua fria el arroz. Déjalo en el agua al menos 10 minutos.

Retira el agua y vuelve a mojarlo.

Te tiene que quedar el agua limpia.

Pon en un cazo el arroz y la misma cantidad de agua fría. Añade la sal. Ponlo a fuego medio.

Tiene que hervir despacio un máximo de 15 minutos.

Pon en una sartén un fondo de aceite de oliva o mantequilla (lo que prefieras).

Rehoga el arroz unos minutos soltando los granos con la cuchara.

Añade los anacardos.

Y sirve.