Limones confitados

Dificultad: Principiantes
Tiempo de elaboración: 15 minutos
Para 6 limones

  • Son muy fáciles de hacer y resultan deliciosos.  Solo necesitas un buen frasco con  cierre hermético y paciencia para esperar 3 ó 4 semanas hasta que estén listos.
  • Si puedes comprar limones sin tratar con pesticidas mucho mejor y es mejor que no sean muy grandes.
  • Antes de utilizarlos para comerlos hay que lavarlos con agua y una vez abierto el bote hay que conservarlos en frío.

Ingredientes:

6 limones + el zumo de 1 limón
50 gr. de sal gorda
1/2 litro de agua tibia
2 hojas de laurel
1 rama de tomillo
unos granos de cilantro
3 dientes de ajo

Lava bien y seca los limones.001

Haz cuatro cortes profundos en cada uno sin llegar a los extremos.002

Aprieta bien con la palma de la mano para abrir los cortes.003

Rellena con la sal cada corte.004

Mete en el bote procurando que estén todos muy prietos, añade el zumo, agua, los dientes de ajo, el laurel y cilantro. Cierra muy bien y deja en la despensa 3 ó 4 semanas.

Limones confitados

Limones confitados

 

2 Comments
  • Esteban
    abril 3, 2017

    Hola Paloma,
    Excelente blog. He hecho muchas de tus recetas y son fantásticas.
    Enhorabuena y gracias por tus recetas.
    Esta receta de limones, me ha llamado mucho la atención, y quería preguntarte cómo se comen después estos limones, ¿son dulces?, ¿salados?. Gracias.

    • Paloma de la Rica
      abril 6, 2017

      Esteban, muchas gracias por tus palabras. Los limones son salados y se utilizan mucho en Marruecos. Te recomiendo que los pruebes, son realmente buenos. Un saludo.

Leave a Reply

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *