Bacalao fresco con pimientos confitados


Dificultad: Principiantes
Tiempo de elaboración: 45 minutos
Para 2 personas

 

  • Me han dado una multicooker de Redmond para probarlo. Si quieres verlo pincha aquí.  Esta es la primera receta que hago y me ha parecido muy práctico.  En un solo cacharro he podido hacer toda la receta sin manchar nada más que el recipiente de la multicooker, que como es anti adherente se lava en un momento.
  • Tiene la enorme ventaja de que se puede cocinar como en cualquier cazo y se puede cocinar como en la olla express, lo que reduce considerablemente los tiempos de cocción.
  • Por otro lado es mucho más barato que otros robots de cocina, aunque es cierto que no tiene turmix, con lo que si se quiere hacer algo triturado hay que hacerlo después.

 

Ingredientes:

1 pimiento rojo, 1 verde y 1 amarillo
1 cebolla fresca
100 ml. de aceite de oliva
1/2 cucharita de sal
3-6 granos de pimienta
300 gr. de bacalao fresco
1 cucharita de miel
3 cucharadas de vino blanco seco

Corta la cebolla en láminas finas, los pimientos en tiras finas retirando los rabos y las semillas.

001

Coloca en el recipiente de la multicooker el aceite, la cebolla, los pimientos, sal y pimienta.

002

Cierra la tapa y la válvula de descarga de vapor y programar: JAM, tiempo NORMAL y dejar hasta terminar el programa.
Dejar salir el vapor y abrir la tapa.

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Añade el vino y la miel y volver a programar JAM, tiempo NORMAL, con la válvula de descarga abierta para que se evapore el líquido.
Dejar terminar el programa.

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Tendrás los pimientos confitados.

005

Coloca encima el pescado.  Cierra la tapa y la válvula de descarga.  Programa FISH, STEAM y espera a que finalice el programa.
Deja que salga el vapor y abre la tapa.

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Listo para servir.

Bacalao fresco con pimientos confitados

Bacalao fresco con pimientos confitados

He hecho la receta con la multicooker REDMOND RMC-M110E.

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4 Comments
  • Carmen
    mayo 15, 2015

    Tiene un aspecto magnifico, podrías incluir la receta sin utilizar la multicooker? Gracias, un abrazo

    • Paloma de la Rica
      mayo 17, 2015

      No puedo porque es un post patrocinado por Redmond para hacer propaganda de la multicooker. Lo siento un montón y te animo a que mires la multicooker, es una súper máquina. Un saludo.

  • elena
    julio 14, 2015

    No hay la misma maquina en español?. Gracias.

    • Paloma de la Rica
      julio 14, 2015

      Elena, me preguntas si se puede comprar la máquina en España? Te mando la página web en español https://multicooker.com/es/. Si no es eso lo que quieres, por favor, dímelo. Un saludo.

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