Ingredientes para 4 personas: 1/2 melón verde o uno de Cantaloup 100 gr. de azúcar 100 ml. de agua 1 anís estrellado 4 granos de pimienta negra 2 clavos de olor Para hacer el crujiente de jamón solo tienes que ponerlo en el microondas unos minutos entre papeles de cocina absorbentes. Al secarse la grasa se queda crujiente.  Parte con las manos ...