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La receta no es mía. Se lo vi hacer ayer a Gordon Ramsey y me pareció buenísimo. Hoy lo he probado y efectivamente, estaba riquísimo. Pon las patatas en agua fría. Lleva a ebullición y cuece durante 20 minutos. Deja que se enfríen y pela. Las puedes cocer hasta la víspera, pero no las peles hasta ...