![Lubina a la plancha con habas y almejas](https://palomadelarica.com/wp-content/uploads/2014/05/001-10-980x653.jpg)
Dile al pescadero que te saque los lomos de la lubina y te ponga la cabeza y la espina aparte. Las necesitas para hacer el caldo. Las habas tierna tendrás que pelarlas, hervirlas en agua con sal durante 3 minutos, pasarlas a un cacharro con agua con hielo y escurrirlas. Si te parece muy ...