Ingredientes: Para 4 personas: 4 salmonetes (dile al pescadero que te saque los filetes y te dé aparte las espinas y cabezas para el caldo) 300 gr. arroz 3 dientes de ajo caldo de pescado perejil unas hebras de azafrán sal y pimienta Para hacer el caldo de pescado (si no quieres comprarlo hecho) pon una cebolla, un par de zanahorias, un puerro, un ...