Anímate con la pasta choux, una vez que le cojas el truco verás que te da grandes satisfacciones. Es riquísima con dulce, pero también con salado. Te dejo aquí el enlace a otra receta con pasta choux salada riquísima.
En la descripción del vídeo encontrarás la lista de los ingredientes. También los enlaces para todo el material que he utilizado para hacerlo. De todo ello creo que por muy poco dinero te puedes hacer con un silpat perforado. Es fantástico para hacer cookies, galletas, tartas o profiteroles.Aquí tienes el enlace.
La única cosa que te puede complicar es conocer el punto de la masa antes de hornearla. Creo que con el vídeo lo puedes ver muy bien.
El resultado final debería ser un profiterol redondo, crujiente por fuera y hueco por dentro. Se trata de que quepa mucho relleno. Por eso los horneamos en dos tiempos, unos primeros minutos con el horno muy caliente apagado que hace que se inflen. Y otra media hora a fuego bajo para que se sequen muy bien.
Espero que los disfrutes con amigos o con los tuyos.
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