Con la llegada de la primavera empiezan a aparecer en las fruterías los espárragos blancos.  Te quiero enseñar cómo cocerlos para que queden en su punto.  Es un primer plato muy sano, lleno de fibra, y que se puede dejar preparado con antelación. Necesitas un pelador de verduras, un poco de cuerda, si quieres un trozo ...