2 Comments
  • hagoliquequieroconmipuchero
    febrero 2, 2020

    Tiene una pinta estupenda esa crema, pero me ha llamad la atencion, que le has puesto bicarbonato.
    Un besito

    • Paloma de la Rica
      febrero 4, 2020

      Pues lo he aprendido en el libro del Modernist Cuisine que lo hace así con la zanahoria y me ha gustado tanto que he probado con calabaza y puerro y me ha encantado. Probablemente ayude a caramelizar la hortaliza.

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