Crema de puerro y calabaza
Paloma de la Rica
Blog de ideas y recetas de cocina casera
Recetas
Quién soy
Me llamo Paloma de la Rica y llevo toda la vida cocinando. Escribo este blog de ideas y recetas de cocina casera desde febrero de 2012.
febrero 2, 2020
Tiene una pinta estupenda esa crema, pero me ha llamad la atencion, que le has puesto bicarbonato.
Un besito
febrero 4, 2020
Pues lo he aprendido en el libro del Modernist Cuisine que lo hace así con la zanahoria y me ha gustado tanto que he probado con calabaza y puerro y me ha encantado. Probablemente ayude a caramelizar la hortaliza.