Costillas de cerdo con salsa barbacoa

Por Lunes, Mayo 6, 2013 0 No tags Permalink 0

Ingredientes para 4 personas:

1.250 gr. de costillar de cerdo
1 taza de azúcar moreno
1 cucharada de sal gorda
1 cucharada de ajo en polvo
1/2 cucharada de pimentón picante
2 tazas de salsa barbacoa
Precalienta el horno a 150º.
Mezcla todos los ingredientes secos.
Añade la salsa barbacoa y mezcla bien.
Coloca en una fuente de horno unas tiras de papel de plata.  Pon encima las costillas y cúbrelas con la salsa.
Cierra bien el paquete.
Hornea durante 3 horas.
Enciende el gratinador del horno al máximo.
Corta las costillas en trozos. Necesitarás un cuchillo tipo machete y un afilador para golpearlo. Si te parece muy complicado opta por comprarlas ya cortadas.
Mete al horno unos minutos hasta que empiecen a salir burbujas.
Sirve con una buena fuente de patatas fritas.

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