Spaghetti con anchoas y pan

Por martes, abril 23, 2013 1 No tags Permalink 0

Ingredientes para 4 personas:

400 gr. de spaghetti
5 filetes de anchoa
100 gr. de pan cortado pequeño o rallado
aceite de oliva

Corta el pan como para hacer unas migas.  Es más fácil si el pan es del dia anterior.
Pon una sartén con un poco de aceite y cuando esté muy caliente, añade el pan. Dale vueltas para que no se queme y se haga por igual.
Retira el pan.
En la misma sartén pon otro poco de aceite con el fuego bajo, añade las anchoas picadas y deja que se hagan 5 minutos.
Pon a cocer los spaghetti, añade 1/2 vaso del agua de la cocción a la anchoa.
Escurre la pasta y mezcla con las anchoas y el pan.
Sirve inmediatamente.


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