Blog de ideas y recetas de cocina casera
Yo he utilizado un molde desmontable de 20 cm. de diámetro. Calcula que cada 5 cm. más de diámetro del molde tendrás que doblar las cantidades del relleno. Ingredientes: 1 plancha de pasta brisa 200 gr. de champiñón 150 gr. de bacon 2 ramitas de romero 1 nuez de mantequilla 25 gr. de parmesano rallado 2 huevos 200 ml. de nata Corta el bacon muy pequeño ...
Tienes la receta de la crema pastelera aqui. Lo de pintar la masa con el huevo es para que la crema no moje la masa y quede crujiente. La puedes servir templada o fría, y si te gusta puedes poner en el fondo una capa de mermelada de frambuesa, fresa, frutos rojos... Ingredientes: Pasta brisa: 150 gr. de harina 75 gr. de ...
Parece más complicado que lo que es. Lánzate, verás que es fácil y riquísima. Yo he utilizado un molde desmontable de 20 cm. de diámetro. Si el tuyo es mayor, adapta las cantidades. Para la pasta brisa pincha aqui. Si prefieres sablé pincha aqui. Cuece la tarteleta en el horno a 180º con papel y legumbres durante 15 minutos, ...
Ingredientes: 1 placa de pasta brisa 6 manzanas (las mejores, reinetas) 2 cucharadas de azúcar un poco de canela un poco de vainilla azúcar para espolvorear Pelar y cortar en cuartos 4 manzanas, quitarles el corazón y partirlas en trozos pequeños. Ponlas a cocer con las 2 cucharadas de azúcar, la vainilla y la canela en polvo. Deja que se haga hasta que esté ...
Ingredientes para 4 personas: 1 rollo de pasta brisa el blanco de 2 puerros grandes 6 lonchas de bacon 1 manzana 100 gr. de queso azul 4 huevos 200 ml. de nata sal y pimienta negra Corta el puerro muy fino, el bacon, la manzana pelada en cuadritos y el queso en trocitos. Pon en una sartén a fuego medio un trozo de mantequilla y ...
Ingredientes: 1 base de pasta brisa 100 gr. de mantequilla blanda 100 gr. de azúcar 1 huevo y 1 yema batidos 100 gr. de almendra en polvo 15 gr. de harina 3 ó 4 peras maduras un poco de azúcar para espolvorear 125 gr. de mermelada de albaricoque disuelta al fuego con un poco de agua Precalienta el horno a 200º. En un bol bate bien ...
Ingredientes: 1 rollo de pasta brisa 1 queso camembert 4 tomates medianos 4 huevos 200 ml. de nata líquida sal, pimienta negra, albahaca Extiende la masa en un molde y recorta los bordes. Pincha con un tenedor la masa. Métela en la nevera y precalienta el horno a 180º. Cuando el horno esté caliente, mete la masa en el horno 12-14 minutos. Sácala antes de ...
Ingredientes para 8 personas: 2 rollos de pasta brisa 250 gr. de champiñón 50 gr. de mantequilla 50 gr. de harina 300 ml. de leche 300 ml. de caldo 3 pechugas de pollo cocidas con puerro, cebolla, zanahoria, sal y pimienta durante 30 minutos (yo he utilizado el pollo de hacer caldo). Cortar en cuatro los champiñones. Pon una sartén a fuego-medio alto con ...
Ingredientes para 3 personas: 1 rollo de pasta de hojaldre o brisa 3 cebollas medianas cortadas muy finas 6 lonchas de bacon cortado pequeño 3 cucharadas de harina 300 ml. de leche 3 huevos sal y pimienta negra Pon en una sartén a fuego medio un trozo de mantequilla y un poco de aceite. Cuando se funda la mantequilla añade el bacon. Cuando esté el ...
Me llamo Paloma de la Rica y llevo toda la vida cocinando. Escribo este blog de ideas y recetas de cocina casera desde febrero de 2012.