Blog de ideas y recetas de cocina casera
Dificultad: Principiantes Tiempo de elaboración: 15 minutos + 35-40 minutos de horno Para 4-6 personas Una tarta rápida, distinta y con todo el encanto de los postres caseros. Si puedes haz la masa en casa, no tiene comparación. Además conseguirás unos bordes irregulares que le dan a la tarta la gracias. Si quieres la receta la tienes aquí. Puedes ponerle ...
Dificultad: Principiantes Tiempo de elaboración: 30 minutos + horno Para 6 personas Hay recetas que, de tanto hacerlas, se acaban desvirtuando. De vez en cuando conviene volver al origen para enderezarlas. Si preguntáramos casi todo el mundo nos diría que la Quiche Lorraine es una tarta de jamón y queso. No es así. La original se hace con ...
Dificultad: Media-alta Tiempo de elaboración: 2 horas Para 10 personas De vez en cuando apetece un clásico, y pocos tan clásicos como este. Lleva su tiempo, pero se puede adelantar la crema y las masas y hacer el horneado y montaje al día siguiente. No te pongo la receta de la pasta brisa, porque la tienes aquí. Ni de ...
Dificultad: media Tiempo de elaboración: 40 minutos Para 6-8 personas Si quieres hacer la pasta brisa tienes la receta aquí. Siempre resulta mejor que comprada. Si quieres evitar que se humedezca con las peras y el flan, hornea 10 minutos a 180º con papel de horno y unas alubias o un cordón para masas. Retira el papel, pinta con ...
Tienes la receta de la pasta brisa aqui y la de la pasta sablé aqui. Yo he utilizado un aro de 26 cm. de diámetro, pero puedes adaptar las medidas a tu molde, o puedes utilizar moldes individuales. Si te gusta el limón, es tu tarta. Toda la acidez del limón con azúcar suficiente para ...
Es la receta perfecta para aprovechar restos de pasta brisa, crema pastelera o una frutas que están en su punto. Puedes utilizar cualquier fruta que te guste. Puedes ponerle o no crema. Lo que debes poner siempre es un poco de mermelada diluida con agua para dar brillo y mantener en buen estado la ...
Por supuesto puedes hacerla grande. Tendrás que dejarla en el horno más tiempo cuando esté rellena (calcula unos 25.30 minutos). Para un molde de 25 cm. de diámetro calcula que necesitarás poner 3 veces estas cantidades. La ventaja de hacerlas pequeñas es que el pescado no se pasa, si la haces en grande te quedará ...
Puedes comprar la pasta brisa o hacerla tu. Si quieres hacerla aquí tienes la receta. Yo he utilizado un molde de 20 cm. de diámetro. Calcula que si el molde es mayor y aumentas las cantidades los tiempos de horno pueden variar. Lo mejor para saber si está lista lo mejor es pinchar en el centro ...
Puedes hacer la base o comprarla, puedes ponerle masa sablé o pasta brisa y tendrás un buen postre en un cuarto de hora. Tiene además la ventaja de que al tener un poco de harina de maíz no tienes que estar pendiente de que no hierva la crema. Es más, tiene que hervir unos minutos para ...
Si no tienes molde desmontable puedes utilizar uno de loza que puedas sacar a la mesa y así no tienes que desmoldarlo. Ingredientes: 1 plancha de pasta brisa o de hojaldre 1/2 litro de crema pastelera 3 manzanas ácidas 2 cucharadas de mermelada de albaricoque Precalienta el horno a 180º. Extiende la masa sobre un molde desmontable y hornea con papel y ...
Me llamo Paloma de la Rica y llevo toda la vida cocinando. Escribo este blog de ideas y recetas de cocina casera desde febrero de 2012.