Blog de ideas y recetas de cocina casera
Vuelvo al viejo sistema de fotos y dejo por una temporada los vídeos. Carolina, que durante unos meses me ha filmado mientras cocinaba ha empezado a trabajar en un trabajo nuevo y yo no puedo filmar mientras cocino. Desde aquí quiero agradecerle toda su ayuda y desearle lo mejor en su nuevo trabajo. Espero ...
Ya tienes disponible en mi canal de YouTube la receta de un pollo asado de 10. Con patatas fritas, de las buenas, y con una ensalada verde que completan un plato digno de la mejor mesa. Para disfrutarlo en familia, con amigos, a mediodía o por la noche, en una hora tendrás un plato ...
Para volver poco a poco después del verano te propongo una receta súper fácil y riquísima, con ingredientes que encuentras en el súper de tu barrio. La he visto en el Instagram de un cocinero que me fascina ( Alain Passard) y la he simplificado todo lo que he podido para ponerla al alcance ...
El pollo en pepitoria es uno de los guisos más tradicionales en España. Es verdad que hoy ha caído un poco en desuso, pero de vez en cuando hay que disfrutarlo. Esta receta me la pasó el otro día Pilar, y me explicó que así lo hacía ya su abuela. Nos lo preparó para ...
Dificultad: Principiantes Tiempo de elaboración: 1 hora y cuarto Para 3-4 personas Aprovecha el calor del horno y haz al tiempo algún fiambre de carne. Yo he hecho dos, uno con aceitunas sin cerdo y otro con cerdo. Los envuelvo en papel film, los tengo en el congelador y me solucionan una cena cualquier otro día. En ...
Dificultad: Principiantes Tiempo de elaboración: 60 minutos Para 6 personas Yo he hecho la receta con la multicooker de Redmond, pero podéis hacerlo con cualquier olla que cierre muy bien. Resulta perfecto en las olla de Le Creuset, pero te sirve cualquiera. La dificultad son los limones confitados en sal. Se pueden hacer en casa y junto ...
Dificultad: Media Para 6-8 personas Tiempo de elaboración: 60 minutos Para la vuelta he buscado un plato de la cocina marroquí que me encanta y que creo que es fácil que guste a todo el mundo. Espero que os animéis a hacerla, puesto que no es complicado y resulta exquisito. Tradicionalmente la pastella o pastilla se elabora ...
Dificultad: Principiantes Tiempo de elaboración: 10 minutos, reposo y tiempo para hacerlas a la plancha Para 4 personas Las puedes marinar desde 30 minutos hasta de un día para otro. Tápalas bien y deja en la nevera. Si te gusta el picante añade polvo de chile o un poco de guindilla. Es una buena forma de darles ...
Me llamo Paloma de la Rica y llevo toda la vida cocinando. Escribo este blog de ideas y recetas de cocina casera desde febrero de 2012.
