Blog de ideas y recetas de cocina casera
Ideal para invierno, templado y frío en verano. Lo puedes acompañar con unas patatas cocidas y una buena ensalada y tendrás un menú completo. Te dejo el vídeo con la receta en mi canal de YouTube. Te pongo tres salsas para acompañarlo, rápidas y fáciles. Acuérdate que siempre pongo los ingredientes en la barra ...
Dificultad: media-baja Tiempo de elaboración: 30 minutos Para 6 personas Como todos los arroces dependerá en gran medida el resultado final del caldo. Si quieres hacer un buen caldo de pescado compra una cabeza de rape, ponla a cocer con un poco de cebolla, zanahoria y puerro, sal y pimienta. Pon todo en frio y cuece 30 minutos ...
Ingredientes para 8 personas: 1 cabeza de rape 3 cabezas de merluza 2 salmonetes o 1 cabracho 500 gr. de almejas 500 gr. de gambas frescas 1 cebolla grande 2 zanahorias 2 tomates unos rebanadas de pan 2 dientes de ajo grandes unas hebras de azafrán sal y pimienta Pon los salmonetes con agua con sal que los cubra. Lleva a ebullición, deja cocer 2 minutos y retira. Limpia ...
Ingredientes: Para 4 personas: 4 salmonetes (dile al pescadero que te saque los filetes y te dé aparte las espinas y cabezas para el caldo) 300 gr. arroz 3 dientes de ajo caldo de pescado perejil unas hebras de azafrán sal y pimienta Para hacer el caldo de pescado (si no quieres comprarlo hecho) pon una cebolla, un par de zanahorias, un puerro, un ...
Ingredientes para 8 personas: 400 gr. de pescado blanco congelado 400 ml. de leche 240 gr. de atún o bonito en aceite 5 cucharadas grandes de salsa de tomate 50 gr. de mantequilla 50 gr. de harina 4 huevos sal, pimienta, nuez moscada Precalentar el horno a 180º. Poner en un cazo el pescado congelado, la leche y un poco de sal. Ponerlo a fuego medio-alto ...
Conseguir un plato rico, saludable, rápido y razonable de precio no siempre es fácil. Si además lo puedes hacer con cosas que tienes en el congelador y la despensa desde hace días, todavía es más complicado. Todo esto ha sido posible gracias a una cadena de supermercados que me tiene fascinada. No solo por ...
Poke o poké, fácil de hacer en casa, perfecto para aprovechar restos de la nevera escasos para un solo plato, pero todavía en buen estado. Es difícil encontrar a quien no le guste. Sano, equilibrado y lleno de sabor. Ya de vuelta a la vida normal, voy a intentar recuperar el blog con el ...
Una práctica receta para una o cientos de personas. Conserva todo el sabor del pescado y la verdura haciendo un papillote. Puedes tener la verdura preparada y hacer los paquetes, meterlos en la nevera y hornearlos justo antes de comer. Hoy lo he hecho con salmón, pero puedes hacerlo con otros muchos pescados y ...
Primero de todo: me gustan casi todos los arroces.Y este especialmente, por ser de pescado y de los más sabrosos que podemos comer. Además, la mezcla del pimiento, la cebolleta, el ajo y perejil, el tomate y la tinta de los calamares son la base perfecta para unir calamares y langostinos al arroz y ...
Me llamo Paloma de la Rica y llevo toda la vida cocinando. Escribo este blog de ideas y recetas de cocina casera desde febrero de 2012.
