Blog de ideas y recetas de cocina casera
Primero de todo: me gustan casi todos los arroces.Y este especialmente, por ser de pescado y de los más sabrosos que podemos comer. Además, la mezcla del pimiento, la cebolleta, el ajo y perejil, el tomate y la tinta de los calamares son la base perfecta para unir calamares y langostinos al arroz y ...
Pocos platos tan sencillos y agradecidos como un buen arroz. Si además le pones ingredientes baratos y de temporada son asequibles para cualquier bolsillo. Como siempre te recuerdo que cuanto más sabroso sea tu caldo, mejor sabor tendrá tu arroz. Hay muchos caldos preparados en el mercado y si tienes tiempo no dejes de ...
Dificultad: Principiantes Tiempo de elaboración: 40 minutos Para 6 personas Acuérdate que el truco para cualquier arroz es que el caldo sea muy bueno. Si no puedes hacer el caldo de pescado sustituye por uno comprado de calidad. El otro truco para este arroz es hacer el pimiento y la cebolla muy despacio, para que quede muy ...
Dificultad: Principiantes Tiempo de elaboración: 15 minutos Para 4 personas He utilizado el arroz UncleBen's que viene en bolsitas. Para ensaladas resulta muy práctico. Sigue las instrucciones del paquete. Puedes cambiar los langostinos por gambas, resultará igual de rica. Si te gusta añádele pepino, le aporta frescor. Ingredientes: 125 gr. de arroz 300 gr. de langostinos ( peso después de ...
Dificultad: Principiantes Tiempo de elaboración: 1 hora Para 4 personas Uno de los arroces más sabrosos que puedes comer y sin tener que ocuparte de el más de 20 minutos. Hay muchísimas versiones, yo he hecho una muy simplificada, con caldo comprado, garbanzos de tarro de cristal ya cocidos y sin panceta, que suele tenerla para disminuir ...
Dificultad: Principiantes Tiempo de elaboración: 60 minutos Para 6 personas Hoy he descubierto otro uso para la multicooker de Redmond. El engorroso arroz con leche se hace solo!. Ha quedado buenísimo. Te dejo el enlace aquí para que puedas ver la máquina, sirve para tantas cosas... He utilizado un poco de glucosa para hacer el caramelo. Es optativa, no ...
Dificultad: Principiantes Tiempo de elaboración: 35 minutos Para 4-5 personas El arroz basmati tienes que lavarlo bien antes de cocinarlo. Lo más fácil es ponerlo en un colador debajo del grifo de agua fría y esperar a que el agua salga clara. Así eliminarás el almidón. Este es un plato que los ingleses hacen para desayunar o ...
Dificultad: Principiantes Tiempo de elaboración: 30 minutos Para 4-5 personas Puedes comprar las tiras de bacalao saladas o desaladas. Si son saladas tendrás que ponerlo a remojo con agua fría al menos 12 horas antes de prepararlo, cambiando el agua 2 ó 3 veces. Si quieres hacerlo aún más rápido puedes sustituir el pimiento rojo fresco por ...
Dificultad: Principiantes Tiempo de elaboración: 45 minutos Para 6 personas Puedes hacer rollitos individuales o dos rollos largos que luego cortas en trozos. Si no sabes como hacer las setas tienes la receta aquí. Puedes poner las que más te gusten, y si no te gusta el queso de cabra cámbialo por cualquier otro queso fresco. Os pongo en la ...
Me llamo Paloma de la Rica y llevo toda la vida cocinando. Escribo este blog de ideas y recetas de cocina casera desde febrero de 2012.
