Croque monsieur familiar

Croque monsieur familiar

Croque monsieur familiar




Ingredientes:

200 gr. de queso de cabra
200 ml. de nata líquida
sal y pimienta
3 huevos
pan de molde sin cortezas (yo he utilizado tramezzino italianos, pero sirve cualquiera)
20 gr. de parmesano rallado
6 lonchas de jamón de york normales (ni muy finas ni muy gordas)
Precalienta el horno a 180º.
Pon la nata y el queso a fuego suave (no tiene que hervir), para fundir el queso.
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Bate los huevos.

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Añade a la crema. Pon sal y pimienta generosa.

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Mezcla todo bien.

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Pon en el fondo de un molde de cake una tira de papel de horno.

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Empieza cubriendo el fondo con una capa de pan sin dejar huecos, riega con la crema y asegúrate de que empapa bien.

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Extiende las lonchas de jamón de york.

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Repite hasta llegar al borde del molde y terminando con pan mojado con crema.

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Espolvorea con el queso rallado.

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Hornea durante 30-40 minutos.

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Desmolda, deja que se temple.

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Corta en cuadritos, láminas o como te guste.  Lo puedes hacer de víspera y calentar en el horno en el último momento.

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3 Comments
  • Lola
    noviembre 16, 2013

    Paloma, se puede hacer con otro queso que no sea de cabra?

  • Lola
    noviembre 16, 2013

    Paloma, se puede hacer con otro queso que no sea de cabra? Gracias

    • Paloma de la Rica
      noviembre 16, 2013

      Supongo que si, que puedes hacerlo con cualquier queso que se funda muy bien, como ementhal, gruyere o philadelfia. No te lo garantizo, pero eso es lo divertido de la cocina, coger una receta y modificarla. A lo mejor no te sale perfecto de forma, pero seguro que está rico. Buena suerte!!!

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