Ingredientes para 3 personas:
3 huevos
4 cucharadas de azúcar
100 gr. de chocolate negro
Derrite el chocolate en el microondas a potencia media 3 minutos. Si no está derretido ponlo 1 minuto más las veces que haga falta.
Separa las yemas y las claras. Empieza a batir las claras hasta que empiecen a coger volumen.
Añade la mitad del azúcar y sigue batiendo hasta que estén a punto de nieve.
Bate mucho las yemas, hasta doblar volumen y blanquear con la otra mitad del azúcar.
Une el chocolate con las yemas con la ayuda de una espátula.
Incorpora con cuidado, con movimientos envolvente. Incorpora de igual manera las claras en tres tiempos.
Ponlo en copas o en un bol y enfría al menos 2 horas.
junio 9, 2020
Descubrí tu mousse durante la cuarentena primero porque a mi no me suelen sentar muy bien los postres industriales y encima suelo llevar una dieta bastante equilibrada libre de azúcares y demás, pero a pesar de esto, muchas veces me apetece, sobre todo los fines de semana, darme algún capricho y por otra parte porque a mi hijo no le gustan los postres de chocolate ni negro ni con leche y probé a hacerlo con blanco y ha sido un éxito; el día que hago, hago de chocolate negro fit y sin azúcar (si a caso con un poquito de stevia) para mí y otro de chocolate blanco para él , suelen salirme 3-4 tarritos .
Postre fácil, sencillo y muy agradable y sobre todo bastante sano.
junio 11, 2020
Me alegro muchisimo! Muchas gracias por contármelo.