Tarta de flan

Dificultad: Media     Tiempo de elaboración: 30 minutos + enfriado + horno. Conviene empezar de víspera. Para 8-10 personas Un clásico de la pastelería francesa con un twist.  He hecho un molde bastante alto para que quedara más relleno y más alta.  Si no quieres complicarte utiliza un molde bajo y será más fácil sacarlo del ...

Pavlovas con cerezas

Dificultad: Media Tiempo de elaboración: 30 minutos + horno Para 6 personas Esta es una buena forma para introducirse en el mundo de la Pavlova. El merengue siempre asusta un poco. La Pavlova normalmente es grande y es un poco complicado pillar el tiempo de horno correcto.  De esta forma es mucho más fácil acertar. Como todos ...

Crema de dulce de leche

Dificultad: Principiantes Tiempo de elaboración:  35 minutos Para 8-10 personas Puedes hacer una crema en un molde y desmoldarla o ponerla directamente en un recipiente bonito en el que sacarla a la mesa.  Si quieres ponerla en molde añade 2 hojas más de gelatina, si no se romperá al desmoldarlo. Como siempre si no te sientes seguro ...

Canutillos de hojaldre

Dificultad: Principiantes Tiempo de elaboración: 30 minutos Para 6 personas Postre súper clásico que en media hora nos puede salvar cualquier situación con cosas que solemos tener siempre en casa. No los rellenes hasta el último momento, y si puedes tener la crema templada todavía más ricos. No llegan a ser como los de Landa, ya que ...

Tarta de queso y chocolate blanco

Dificultad: Principiantes Tiempo de elaboración: 30 minutos Para 10-12 personas Os pongo una receta ideal para los días de calor. No necesita horno, solo que la dejes en la nevera unas horas hasta que se solidifique. Es muy contundente, con lo que te dará para mucha gente. Si no tienes la banda de acetato puedes hacerla en ...

Fondant de chocolate negro

Dificultad: Principiantes Tiempo de elaboración: 30 minutos Para 8 personas Si estás a dieta prescinde. Es un postre para disfrutar, pero no precisamente para adelgazar. Eso si, es increíble que con solo dos ingredientes pueda salir algo tan rico. Necesitarás un aro de 20-22 cm. de diámetro. Mantén la nata muy fría hasta el momento de montarla. Conviene ...

Sticky toffee pudding

Dificultad: Principiantes Tiempo de elaboración: 30 minutos + 40 minutos de horno Para 6 personas Te recomiendo que lo pruebes.  Entiendo que te parezca extraño, pero resulta magnífico.  Lo he hecho varias veces en los dos últimos meses y en todas las ocasiones se ha terminado en un voleo. Lo puedes acompañar con helado de vainilla, pero ...

Relámpagos

Dificultad: Media Tiempo de elaboración: 90 minutos Para 10 personas Llevan un tiempo, pero merece la pena. Os prometo que el resultado es buenísimo, como de la mejor pastelería. Puedes adelantar las cremas para el relleno, de hecho es mejor si las tienes hechas del día anterior y reservadas en la nevera. No te pongo la receta ...

Paris Brest de turrón

Dificultad: Media Tiempo de elaboración: 90 minutos Para 6 personas En casi todas las casas queda un poco de turrón que nadie sabe como terminar.  Este postre es una buena fórmula y llegado el caso merece la pena hasta comprar otra barra más para hacerlo. La receta es infalible, si la sigues paso a paso no hay ...