Amandine

Dificultad: Principiantes Tiempo de elaboración:15 minutos + 35 horno Para 6 personas Postre súper sencillo y con un resultado brillante.  Está más rico templado, si lo haces con antelación mételo a horno muy bajo (80º) durante la comida para que se temple. Si quieres simplificar compra peras en almíbar de lata, si quieres dedicarle más tiempo cuece ...

Crema de limón y mascarpone

Dificultad: Principiantes Tiempo de elaboración: 15 minutos Para 4-5 personas Hay veces que quieres un postre rápido y que no te complique la vida.  Este es el tuyo. Con muy poco tendrás un buen postre. La crema tienes que calentarla sin que llegue a hervir, así que en cuanto veas que sale la primera burbuja retírala del ...

Crepes de plátano con caramelo

Dificultad: Principiantes Tiempo de elaboración: 30 minutos Para 6 personas en adelante Con esta masa te saldrán alrededor de veinte crepes, con lo que puedes rellenar tantas como quieras.  El resto están riquísimas con azúcar, mermelada, jamón y queso...o lo que quieras.  Si las dejas bien tapadas te durarán unos días en la nevera, y si quieres las ...

Soufflé de vainilla

Dificultad: Media Tiempo de elaboración: 20 minutos Para 6 personas No te pongo la receta de la crema pastelera, solo los ingredientes.  Tienes la receta aquí. Tápala con papel film que toque la crema en cuanto la tengas y mete en la nevera hasta, por lo menos, el día siguiente. No sé hasta que punto influye, pero yo he ...

Manzanas fritas

Manzanas fritas. Otro postre de manzana, fácil, templado y delicioso.  Si además le pones un poco de nata y salsa de chocolate el éxito está asegurado entre grandes y pequeños. Mira la receta en ElConfidencial.com. #Vanitatis # GastroVino. http://bit.ly/1nDMBfT

Pain perdu con compota de frambuesa

Ingredientes para 4 personas: 4 rebanadas gorditas de brioche 4 huevos 4 cucharadas de nata 4 cucharadas de azúcar Para la compota: 400 gr. de fruta (frambuesas, moras, fresas) fresca o congelada 4 cucharadas de agua 200 gr. de azúcar unas gotas de limón Prepara la compota poniendo a fuego bajo el agua y el azúcar con unas gotas de limón. Cuando el azúcar esté disuelto, ...

Pudding de naranja

Con ingredientes que normalmente tienes en casa puedes hacer un postre sencillo, rápido y diferente. Tómalo caliente, pero si te gusta añade una bola de helado, la combinación resulta muy buena. Ingredientes para 4 personas: 2 naranjas 25 gr. de mantequilla 300 gr. de leche 50 gr. de azúcar 1 sobre de azúcar de vainilla 2 huevos 1 pizca de sal Precalienta el horno a ...

Nectarina en almíbar

Ingredientes: 3 nectarinas, fresquillas, melocotones... 4 cucharadas de azúcar 3/4 l. de agua vainilla 1/2 litro de crema inglesa (tienes la receta aquí)  Pon en un cazo pequeño el azúcar, el agua y la vainilla. Haz un corte en cruz a la piel de la fruta en el lado opuesto al rabo. Cuando empieza a hervir el almíbar añade las frutas ...

Rosquillas

Ingredientes: 125 gr. de mantequilla blanda 125 gr. de azúcar 1 pellizco de sal 3 huevos 1 cucharada de ron, o anís, o vainilla (al gusto) 450 gr. de harina 1 sobre de levadura royal de 12 gr.   Pon en un bol la mantequilla, el azúcar, la sal, los huevos y el aroma que quieras.  Mézclalo bien con batidora eléctrica o con un ...

Eclair de crema

Ingredientes: 1/2 vaso de leche 1/2 vaso de agua 1 vaso de harina 1 trozo de mantequilla 1/2 cucharita de sal 3 ó 4 huevos un poco de leche para pintarlos un poco de azúcar glass unas gotas de zumo de limón Precalienta el horno a 160º Poner a calentar a fuego medio la leche, el agua, la mantequilla y la sal. Cuando la mantequilla está disuelta, ...