Pollo asado relleno de alubias

El otro día ví a Gordon Ramsay hacer esta receta y me pareció que tenía que estar rico.  Confirmado, pero dicho también que la receta es de uno de los mejores cocineros que aparecen en televisión. Al rellenar el pollo se consigue que se haga cogiendo el sabor del relleno, de manera más homogénea, ...

Chilaquiles de pollo

    Si tienes el pollo cocido en 15 minutos tienes la cena lista. Monta la fuente en el último momento y hornea lo justo para fundir el queso y calentar el resto.  Así los nachos quedarán crujientes.   Ingredientes para 4 personas: 2 pechugas de pollo 1 cebolla, un puerro, una zanahoria 1 bolsa grande de nachos naturales 400 ml de salsa ...

Pechugas de pollo rellenas de champiñón

Es un plato muy sencillo y que resulta rico y aparente con muy poco.  Tiene además la comodidad de que se puede dejar todo listo con antelación y meterlas al horno en el último momento. Acompáñalas con lo que quieras, patatas, arroz, ensalada.  Y cambia los champiñones por cualquier otra seta que te guste, fresca o ...

Picantón asado con lentejas

 Puedes poner otras lentejas.  A mi me encantan estas y te doy los tiempos para ellas, si pones otras tendrás que ver tu cuanto tiempo necesitan para hacerse. Es un plato ideal para dos personas, para las que un pollo grande es demasiado.  Si lo quieres hacer para más gente puedes hacerlo con pollos grandes o ...

Pollo guisado con cerveza

  Ingredientes para 3 personas: 5-6 contra muslos de pollo 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 zanahoria 1 pimiento rojo 1 puerro 3 cucharadas de salsa de tomate 1 lata de cerveza sal y pimienta Corta muy pequeño la cebolla, el puerro, el pimiento, la zanahoria y el ajo. Pon al pollo sal y pimienta negra. A fuego medio-alto, dora los trozos de pollo por todos lados ...

Pollo relleno

Ingredientes: 1 pollo entero 50 gr. de un buen foiegras 400 gr. de carne picada (tenera, cerdo o mezcla) 100 gr. de jamón serrano en lonchas muy finas 2 rebanadas de pan de molde sin cortezas 2 huevos 1 poco de leche Para rellenar el pollo, primero vamos a quitar todos los huesos. Con un cuchillo de punta fina bien afilado, pon el ...

Coq au vin

  Ingredientes: Marinada: 1 cebolla 1 zanahoria 10 granos de pimienta negra 1 clavo 1 diente de ajo 1/2 litro de vino tinto 2 cucharadas de vinagre de vino 2 hojas de laurel 1 pollo entero un poco de mantequilla 70 gr. de harina 3/4 lt. de caldo del pollo 150 gr. de bacon 4 cebollitas o chalotas 15 champiñones tamaño botón 4 cucharitas azúcar 1 cucharada de mantequilla Corta el pollo en cuatro piezas. ...