Pollo asado relleno

Dificultad: Principiantes Tiempo de elaboración: 1 hora y cuarto Para 3-4 personas Aprovecha el calor del horno y haz al tiempo algún fiambre de carne.  Yo he hecho dos, uno con aceitunas sin cerdo y otro con cerdo.  Los envuelvo en papel film, los tengo en el congelador y me solucionan una cena cualquier otro día.  En ...

Solomillo al estragón con setas

Dificultad: Principiantes Tiempo de elaboración: 20 minutos Para 4 personas Con la llegada del otoño os traigo otra receta buenísima para hacer con la multicooker de Redmond que podéis ver aquí. Rápida, sin dejar cacharros para fregar y llena de sabor.  Acompáñalo de un poco de arroz o un puré de patata y tendrás un magnífico plato ...

Pargo a la plancha con batata

Dificultad: Principiantes Tiempo de elaboración: 30 minutos + sofrito Para 4 personas Si quieres un plato resultón con muy poco esfuerzo este es el tuyo.  Parece mucho más complicado de lo que es. Tengo que reconocer que he probado por primera vez en mi vida la batata y me ha encantado. Si lo prefieres puedes cambiar el ...

Fiambre de bonito

Dificultad: Media Tiempo de elaboración: 30 minutos + 50 minutos de horno Para 8 personas ¡Por fin he encontrado un fiambre de bonito que no resulta seco! Es fácil de preparar y se debe hacer con antelación, ya que debe estar frío. Puedes acompañarlo con lo que quieras, pero te recomiendo que lo sirvas con alguna salsa. ...

Pargo mediterraneo

Dificultad: Principiantes Tiempo de elaboración: 15 minutos + 35 minutos de horno Para 6 personas Hoy aquí ya casi se intuye la primavera.  Esta mañana he ido al mercado y ha salido este plato. Espero que te guste. No te compliques con los ingredientes. Puedes poner cualquier pescado que sea rico para el horno (besugo, lubina, robalo, rey...) y ...

Picantones rellenos de couscous

Dificultad: Media Tiempo de elaboración: 90 minutos Para 10 personas Más que difícil requiere paciencia, ya que entre preparar el relleno, coser los pollitos y asarlos hay que dedicarles un tiempo. Puedes preparar el relleno, rellenarlos y coserlos de víspera, dejando para el día en que los vayas a servir solo pendiente el asado. Yo no les ...

Pollo con aceitunas y limones confitados

Dificultad: Principiantes Tiempo de elaboración: 60 minutos Para 6 personas Yo he hecho la receta con la multicooker de Redmond, pero podéis hacerlo con cualquier olla que cierre muy bien. Resulta perfecto en las olla de Le Creuset, pero te sirve cualquiera. La dificultad son los limones confitados en sal. Se pueden hacer en casa y junto ...

Pastella de pollo marroquí

Dificultad: Media Para 6-8 personas Tiempo de elaboración: 60 minutos Para la vuelta he buscado un plato de la cocina marroquí que me encanta y que creo que es fácil que guste a todo el mundo. Espero que os animéis a hacerla, puesto que no es complicado y resulta exquisito. Tradicionalmente la pastella o pastilla se elabora ...

Mousse dos salmones

Dificultad: Principiantes Tiempo de elaboración: 30 minutos Para 8 personas Refrescante e ideal para días de calor. Tiene que estar al menos 4 horas en la nevera, pero puedes hacerlo el día antes y te quedará aún mejor. Si no tienes robot de cocina puedes hacerlo con una minipimer. Ingredientes: 500 gr. de salmón fresco sin piel ni espinas 100 ...

Panceta a baja temperatura

Dificultad: Principiantes Tiempo de elaboración: 10 minutos + 18 horas de cocción + 15 minutos Para 6-8 personas Para hacer la receta necesitas un ronner.  Cada vez hay más modelos de uso doméstico y es ideal para cocinar todo tipo de alimentos. Si necesitas más información no dudes en preguntarme lo que quieras. Para envasar la carne ...