Mejillones en escabeche

Dificultad: Principiantes Tiempo de elaboración: 30 minutos Para 4 personas Puedes hacerlos con mejillones frescos que tendrás que limpiar bien y retirar las barbas antes de empezar a cocinar o con mejillones cocidos y envasados al vacío. Recuerda que si alguno tiene la cáscara rota o no se abre al cocerlos hay que tirarlo. Están ricos templados ...

Bonito en escabeche

Dificultad: Principiantes Tiempo de elaboración: 45 minutos Para 4-5 personas Busca un buen vinagre blanco, la diferencia es importante.  Puede ser de vino, de manzana...pero que sea bueno. Pide al pescadero que te quite la piel y las espinas del pescado, te simplificará mucho el trabajo. Puedes servirlo frío o templado, de cualquier forma está rico y como aguanta varios ...

Pechugas de pollo en escabeche

 Ingredientes para 4 personas: 4 pechugas de pollo limpias 2 cebollas 1 zanahoria 8 dientes de ajo sin pelar 3 hojas de laurel pimienta en grano y sal 1 pastilla de caldo de pollo 1 vaso de agua 1 vaso de vinagre blanco Cortar la cebolla y la zanahoria en láminas. Limpiar las pechugas y ponerles sal. Calentar el aceite, dorar las pechugas y retirarlas del fuego. En ...