Blog de ideas y recetas de cocina casera
Prepara un pisto como el de la bilbaina, pero sin llegar a poner el huevo batido. Te dejo en enlace aquí. Dale una vuelta más al pisto y consigue un plato espectacular. Si además le pones un huevo, comida completa. Ingredientes para 2 personas: 1 plancha de hojaldre 1 calabacín 1 pimiento verde 1 tomate 1 cebolla 1 diente de ajo 2 huevos Precalienta el horno ...
Ingredientes: 500 gr. de lomos de bonito 3 dientes de ajo sin pelar aceite de oliva de 0,4º 2 tomates cebolla confitada 1 aguacate un poco de lechuga vinagre balsámico El aceite sobrante se puede utilizar para aliñar cualquier ensalada, está buenísimo. Tienes la receta de la cebolla confitada aquí Puedes hacer mucha cantidad y meterlo en botes sellados al vacío. Para confitar el bonito pon aceite ...
Ingredientes para 4 personas como plato único: 500 gr. de spaguetti 500 gr. de almejas 500 gr. de gambones 500 gr. de chipirones 750 gr. de mejillones 1 ó 2 tomates maduros 3 dientes de ajo un manojo de perejil aceite de oliva un chorro de vino blanco el zumo de 1/2 limón Puedes poner un poco lo que te apetezca, añadir o quitar algo de lo ...
Ingredientes para 3 personas: Lechuga romana o 3 cogollos láminas de parmesano pan 8 filetes de anchoa 1 huevo cocido a los 5 minutos 150 ml. de aceite de oliva 2 dientes de ajo salsa Perrins zumo de 1/2 limón Pon en una sartén a fuego medio un poco de aceite y un poco de mantequilla. Añade los dientes de ajo. Añade el pan cortado en ...
Ingredientes para 3 personas: 400 gr. de rigatoni o cualquier pasta 2 dientes de ajo o una chalota mediana 4 filetes de anchoas 10 aceitunas negras grandes sin hueso 1 lata de tomate triturado de 400 gr. orégano y pimienta aceite de oliva 2 puñaditos de alcaparras Pon una sartén con 1/2 dedo de aceite de oliva a fuego medio. Añade el ajo o ...
Ingredientes: 1 rollo de pasta brisa 1 queso camembert 4 tomates medianos 4 huevos 200 ml. de nata líquida sal, pimienta negra, albahaca Extiende la masa en un molde y recorta los bordes. Pincha con un tenedor la masa. Métela en la nevera y precalienta el horno a 180º. Cuando el horno esté caliente, mete la masa en el horno 12-14 minutos. Sácala antes de ...
Ingredientes para 2 personas: 2 patatas medianas 1 zanahoria 1 lata de guisantes pequeña 1 lata de bonito en aceite pequeña mayonesa sal Lava bien las patatas y pela la zanahoria. Pon en un cazo a fuego alto las patatas en agua fría. Cuando rompe a hervir, añade la zanahoria. Lleva a ebullición y a partir de entonces cuenta que tardarán al menos 18 minutos. ...
Ingredientes para 6 personas: 3 berenjenas 200 gr. de mozzarella 200 ml. de salsa de tomate parmesano rallado basílico, orégano, sal y pimienta aceite de oliva Precalienta el horno a 180º. Quita los extremos de las berenjenas, pártelas en cuadritos, ponlos en una bandeja de horno con la sal, pimienta, orégano y un buen chorro de aceite de oliva. Ponlo en el horno ...
Ingredientes para 3 personas: 400 gr. de zanahorias 200 gr. de cebolla 1 vaso de leche 1 vaso de agua 2 cucharadas de miel 1 pastilla de caldo sal y pimienta Cortar la cebolla y la zanahoria. Poner con un poco de aceite la verdura, la sal y la pimienta a fuego medio-bajo. Rehogar al menos 5 minutos, sin que tome color. Añadir la miel, el ...
Ingredientes para dos: 180 gr. de arroz arborio 1 cebolla mediana 200 gr. de gambas congeladas sin cabeza 150 gr. de champiñón 100 gr. de parmesano 50 gr. de mantequilla 1 vasito de vino blanco 1/2 litro de caldo aprox. sal y pimienta negra Picar la cebolla, laminar el champiñón, rallar el queso y pelar las gambas. Poner en una cazuela la cebolla a fuego medio-bajo ...
Me llamo Paloma de la Rica y llevo toda la vida cocinando. Escribo este blog de ideas y recetas de cocina casera desde febrero de 2012.