Ensalada de bonito confitado

Ingredientes: 500 gr. de lomos de bonito 3 dientes de ajo sin pelar aceite de oliva de 0,4º 2 tomates cebolla confitada 1 aguacate un poco de lechuga vinagre balsámico El aceite sobrante se puede utilizar para aliñar cualquier ensalada, está buenísimo. Tienes la receta de la cebolla confitada aquí Puedes hacer mucha cantidad y meterlo en botes sellados al vacío.   Para confitar el bonito pon aceite ...