Blog de ideas y recetas de cocina casera
Dificultad: Principiantes Tiempo de elaboración: 30 minutos Para 6 personas He puesto arroz basmati, por ser más aromático, pero si prefieres otro tipo de arroz haz el que más te guste. Creo que compensa pelar los tomates, pero también depende del gusto de cada uno. Es un plato económico y rico que te solucionará un entrante o una cena con ...
Dificultad: Principiantes Tiempo de elaboración: 5 minutos Para 4 personas Aprovecha la temporada, dura poco y son una maravilla. Además de estar buenísimos solos son deliciosos como entrante. La miel les hace resaltar el sabor. Utiliza el queso que más te guste, les van bien los quesos tiernos y los de cabra, e incluso los azules. Ingredientes: 3 ó 4 higos por ...
Dificultad: Principiantes Tiempo de elaboración: 10 minutos Para 4 personas Plato ideal para desengrasar después del verano. Verdura y pescado al vapor, ni un gramo de grasa. Lo que más tiempo te llevará será limpiar y cortar las judías verdes, cuanto más finas las cortes menos tiempo tardarán en cocerse. Procura dejarlas al dente para que no pierdan las ...
Dificultad: Principiantes Tiempo de elaboración: 45 minutos Para 5-6 personas Si te da mucha pereza limpiar las judías verdes siempre puedes hacerla con las de lata. Si eres capaz de sacudirte la pereza disfrutarás de las frescas, siempre mucho más ricas. Puedes subir la potencia poniendo más ajo o más filetes de anchoa, pero si lo haces subiendo la ...
Dificultad: Principiantes Tiempo de elaboración: 10 minutos Para 6 personas Utiliza cualquier tipo de pasta corta, sigue las instrucciones del fabricante para cocerla y pásala por el grifo de agua fría en cuanto la escurras. Puedes marinar el salmón en casa o comprarlo ya marinado. Si quieres hacerlo tu encontrarás la receta aquí. Utiliza eneldo fresco, no tiene nada que ...
Dificultad: Principiantes Tiempo de elaboración: 15 minutos Para 6 personas Otra ensalada ideal para el verano. Distinta y fresca. Si quieres hacer el humus en casa no tienes más que triturar garbanzos cocidos con un poco del caldo de cocerlos, tahina, ajo, sal, pimienta, zumo de limón y comino. Si no, puedes comprarlo ya hecho o no ponerlo. No pongas ...
Dificultad: Principiantes Tiempo de elaboración: 15 minutos Para 6 personas Ingredientes: 3 pomelos rosas 4 naranjas de mesa unas bolas de melón menta fresca jugo de los pomelos y las naranjas aceite de oliva aceite de pistachos ( o unos pistachos pelados) No sé por qué esta semana me ha dado por las frutas. Será que llega el calor y apetecen aún más de lo normal. ...
Dificultad: Principiantes Tiempo de elaboración: 5 minutos Para 4 personas Después de una serie de recetas un poco complicada hoy os traigo una para hacer en 5 minutos. La combinación de sabores resulta muy rica y con el calor que ha empezado a hacer seguro que la disfrutáis. Cuanto mejor sea la materia prima, más rica. Buena lechuga, fresas ...
Entre celebraciones conviene desengrasar un poco. Una ensalada es siempre una buena opción, también en invierno. Si además le pones algún elemento caliente, se convierte en el plato perfecto. Puedes ver el paso a paso en #Vanitatis #GastroVino. https://bit.ly/2RZtTTq
A veces creemos que las naranjas son solo para zumo o postre. Pruébalas en ensalada, te sorprenderán. Tienes la receta completa en ElConfidencial. #Vanitatis #GastrVino
Me llamo Paloma de la Rica y llevo toda la vida cocinando. Escribo este blog de ideas y recetas de cocina casera desde febrero de 2012.