Rollitos de canela

Dificultad: Media Para 8-10 personas Tiempo de elaboración: 20 minutos+reposo+5 minutos+reposo+30 minutos+25 minutos de horno+5 minutos Solo te compensa hacerlos si tienes batidora grande.  Con ella el esfuerzo es mínimo y la recompensa grandísima. No te asustes con los tiempos, la mayoría son de reposo, y además puedes dejarlos en la nevera todo el tiempo que quieras, ...

Cake bretón

Dificultad: Principiantes Tiempo de elaboración: 15 minutos + horneado Para 6 personas En Bretaña se usa la mantequilla con sal hasta para hacer postres.  Ellos usan lo que llaman la demi-sel.  En España cualquier mantequilla española que diga "con sal" es el equivalente. Es un cake muy fácil, lo más "complicado" es batir las claras a punto de nieve. Tiene ...

Bundt cake de chocolate

  Si no tienes un molde de bundt cake te sirve cualquier molde hondo de rosca.  Si tienes de bundt cake te quedará con más formas y más bonito. Utiliza un chocolate bueno, con al menos 70% de cacao y un cacao puro de buena calidad. Te puedo recomendar el que he utilizado, buenísimo, y que puedes ...

Bizcocho al aceite de oliva

Dificultad: Principiantes Tiempo de elaboración: 1 hora y 1/4 Para 6-8 personas Es de los bizcochos más sencillos que se pueden hacer. El tiempo de preparación es mínimo y no se necesita batir. Además es sano por no tener más grasa que el aceite de oliva. Si prefieres puedes cambiar la naranja por otro cítrico, lima, limón, pomelo...     Ingredientes: 220 gr. de ...

Cake Elvis Presley

    ¡Es un cake alucinante!. No tiene levadura, ni bicarbonato.  Se mete en el horno apagado y se enciende al meterlo.  Y sale.  Dicen que era el favorito de Elvis Presley.  Os animo a que lo probéis si tenéis batidora, sino es mejor hacer otro porque hay que batir mucho. Ingredientes: 4 huevos a temperatura ambiente 275 gr. de ...

Bollos de mantequilla

Parece más trabajo de lo que es.  Es largo, porque como todas las masa de levadura hay que dejar los tiempos de reposo, pero el trabajo real no es tanto. Se pueden congelar estupendamente, envueltos en papel de plata cuando están completamente fríos. Te he puesto el link de un video de un inglés haciendo bollos de ...

Bundt cake de limón

  El Bundt cake es originario de Alemania y se basa en el Kugelhopf .  Se popularizó muchísimo en los EEUU y hoy es conocido en el mundo entero.  Debe su nombre al molde donde se prepara, que antiguamente eran de hierro muy pesado y que hoy puedes encontrar en cualquier sitio con diversas formas, pero siempre redondos, ...

Bizcocho casero sano

El otro día me pidieron una receta de bizcocho con menos mantequilla que el cuatro cuartos.  He encontrado esta, la he probado y nos ha encantado.  Espero que a vosotros os guste también. No se necesita batidora, se puede hacer con una cuchara de palo o unas varillas.  Lo único importante es deshacer la mantequilla o ...

Roscón de Reyes

Roscon de reyes     Ingredientes para dos roscones de 750 gr. cada uno: 700 gr. de harina 6 huevos 300 gr. de azúcar 250 gr. de mantequilla blanda 40 gr. de levadura prensada de panadería 1 cucharita de sal 50 ml. de ron 50 ml. de agua de azahar ralladura de 1/2 limón y 1/2 naranja 1 huevo batido para pintarlos almendras, frutas escarchadas y azúcar para ...

Cake de pasas y frutas confitadas

Ingredientes: 120 gr. de corteza de fruta confitada 100 gr. de guindas confitadas cortadas en 4 (rojas y/o verdes) 40 gr. de pasas de corinto 2 cucharadas de ron, grand Marnier o jerez 115 gr. de mantequilla a temperatura ambiente 100 gr. de azúcar 3 huevos grandes 1/2 cucharita de esencia de vainilla 1/4 cucharita de esencia de almendra 190 gr. de harina 1 cucharita de ...