Spaghetti Boloñesa

Ingredientes para 4 personas: 400 gr. de carne picada (mitad de cerdo y mitad de ternera) 700 gr. de pasatta de tomate (si no la encuentras en el súper, puedes poner tomate triturado de lata) 70 gr. de concentrado de tomate un chorro de vino blanco 1 cebolla mediana 1 zanahoria mediana 1 puerro 4 dientes de ajo 3 hojas de laurel sal y pimienta aceite ...

Albóndigas

Ingredientes para 4 personas: 400 gr. de carne picada (200 gr. de cerdo y 200 gr. de ternera) 2 cebollas medianas 3 rebanadas de pan de molde 3 dientes de ajo pequeños 1 chorro de ketchup 200 ml. de leche un poco de harina 300 cl de vino blanco 300 cl de agua sal y pimienta Quita las cortezas del pan de molde.  Tuesta una de ...

Tortilla de patata

Ingredientes para 3 personas: 3 patatas medianas 1 cebolla pequeña 5 huevos medianos aceite de oliva y girasol 1/2 cucharita de sal 1 sartén antiadherente NUEVA (sin heridas de guerra) de 20 cm. de diámetro. Lava bien las patatas antes de pelarlas. Pela las patatas (no las vuelvas a mojar) y la cebolla. Corta las patatas en lonchas finas y pica la cebolla. Pon ...

Arroz zamorano

Ingredientes: 300 gr. de arroz 600 cl. de caldo 3 cucharadas de salsa de tomate 100 gr. de guisantes 1 chorizo pequeño 2 salchichas 150 gr. de bacon 1 pimiento (verde, rojo o de lata en tiras) 3 dientes de ajo sal, pimienta, perejil picado Todas estas cantidades son orientativas, puedes variar todo menos la relación de caldo y arroz, que siempre tiene que ser el ...