Mermelada de cebolla roja

Ingredientes: 2 cebollas rojas 50 gr. de mantequilla 1 cucharada de aceite de oliva 3 cucharadas del licor que quieras 2 cucharas de azúcar sal y pimienta en grano Pon a fuego suave la mantequilla y el aceite. Cuando se deshaga la grasa añade la cebolla cortada en láminas fina, la sal y la pimienta. Primero se pondrá blanda y saldrá el jugo. Más adelante ...