Cachopo

Dificultad: Principiantes Tiempo de elaboración: 20 minutos Para 4 personas El éxito dependerá en gran medida de la calidad y grosor de los filetes.  Aunque estén cortados muy finos siempre se pueden estirar más. Puedes rellenarlos de lo que quieras. Yo he puesto lo más clásico, pero puedes poner champiñón, queso azul, queso de cabra, verduras a la plancha...lo ...

Hamburguesas a la pimienta verde

Dificultad: Principiantes Tiempo de elaboración: 45 minutos Para 6-8 personas Si te gustan las hamburguesas y quieres darles un toque distinto esta es tu receta.  Solo te llevará un poco más de tiempo, pero el resultado compensa. Acompáñalas con lo que más te guste.  Yo he puesto puré de patata natural y pimientos de padrón, pero cualquier otro acompañamiento ...

Chuletón marinado

Dificultad: Principiantes Tiempo de elaboración: 25 minutos Para 4-6 personas Como casi siempre la calidad de los productos determinará en gran medida el resultado final.  Como son muy pocas cosas merece la pena que todo sea de la mejor calidad.  Busca marcas buenas para el marinado y un buen chuletón. Te doy los tiempos para que la carne quede ...

Presa ibérica a baja temperatura

Dificultad: Media Tiempo de elaboración: 18 horas Para 8 personas Me han regalado la carne y las verduras los de www.organizados.es.  Es una web en la que te mandan a casa carne excelente, fruta y verdura directamente del productor a tu casa.  Los precios son muy competitivos, la calidad muy buena y el servicio impecable.  He puesto un ...

Salchichas de carnicería con puré de patata natural

Dificultad: Principiantes Tiempo de elaboración: 30 minutos Para 4 personas   Cada vez tendemos más a comer salchichas industriales.  Hay que rescatar las de carnicería, bien preparadas son deliciosas y mucho más naturales. Pasa lo mismo con el puré de patata.  Los copos son rapidísimos y te sacan de un apuro, pero el puré de patata natural es otra cosa. ...

Albóndigas al curry

  Dificultad: Principiantes Tiempo de elaboración: 40 minutos Para 8 personas Ingredientes: 750 gr. de carne de tenera picada 250 gr. de carne de cerdo picada 2 huevos 2 rebanadas de pan de molde remojado en leche 1 trozo de jengibre fresco 3 dientes de ajo 2 cebollas grandes 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 3 cucharadas de curry 2 cucharadas de harina 500 ml. de leche de coco 750 ml. de ...

Zancarrón de ternera guisado

    Dificultad: Principiantes Tiempo de elaboración: 2 horas largas Para 2 personas Es una de esas carnes que por ser muy económicas tendemos a no apreciarlas suficientemente, pero bien guisada resulta buenísima. Si quieres ahorrar tiempo utiliza la olla express y recuerda que tendrás que reducir los tiempos a un tercio. Acompáñalo con patatas fritas, arroz blanco o pasta cocida con ...

Chile con carne

Un guiso clásico ideal para los días de invierno.  Muy poca preparación y mucho tiempo de estar a fuego lento...Disfrútalo con amigos y te dará para varias horas de animada conversación. Toda la receta en ElConfidencial.com. #Vanitatis #GastroVino. http://bit.ly/1DQ4VtO