Rollitos de canela

Dificultad: Media Para 8-10 personas Tiempo de elaboración: 20 minutos+reposo+5 minutos+reposo+30 minutos+25 minutos de horno+5 minutos Solo te compensa hacerlos si tienes batidora grande.  Con ella el esfuerzo es mínimo y la recompensa grandísima. No te asustes con los tiempos, la mayoría son de reposo, y además puedes dejarlos en la nevera todo el tiempo que quieras, ...

Croissants

Dificultad: Media-alta Tiempo de elaboración:2 horas y media + reposos Para 12 grandes o 24 pequeños Son una maravilla, pero dan trabajo.  Eso si, comeréis unos croissant únicos, con la satisfacción de haberlos hecho vosotros.  La receta, una vez más, la he sacado del blog "La Cuisine de Bernard", que os vuelvo a recomendar a todos, es fantástico. Ideales ...

Brioche

Dificultad: Media Tiempo de elaboración: 20 minutos+ tiempos de espera para fermentar+ 30 minutos de horno Para 6 personas Te recomiendo prepararlo de víspera, los tiempos de fermentación pueden ser largos dependiendo del calor de tu cocina y es bueno dejarlo en la nevera toda la noche antes de la última fermentación. Yo uso levadura de panadería fresca, si ...

Roscón de Reyes

Roscon de reyes     Ingredientes para dos roscones de 750 gr. cada uno: 700 gr. de harina 6 huevos 300 gr. de azúcar 250 gr. de mantequilla blanda 40 gr. de levadura prensada de panadería 1 cucharita de sal 50 ml. de ron 50 ml. de agua de azahar ralladura de 1/2 limón y 1/2 naranja 1 huevo batido para pintarlos almendras, frutas escarchadas y azúcar para ...