Bizcocho casero sano

El otro día me pidieron una receta de bizcocho con menos mantequilla que el cuatro cuartos.  He encontrado esta, la he probado y nos ha encantado.  Espero que a vosotros os guste también. No se necesita batidora, se puede hacer con una cuchara de palo o unas varillas.  Lo único importante es deshacer la mantequilla o ...