Picantones rellenos de couscous

Dificultad: Media Tiempo de elaboración: 90 minutos Para 10 personas Más que difícil requiere paciencia, ya que entre preparar el relleno, coser los pollitos y asarlos hay que dedicarles un tiempo. Puedes preparar el relleno, rellenarlos y coserlos de víspera, dejando para el día en que los vayas a servir solo pendiente el asado. Yo no les ...

Pavo con salsa verde

Dificultad: Principiantes Tiempo de elaboración: 35 minutos Para 6 personas Hoy os traigo otra receta que he hecho con la multicooker de Redmond que puedes ver aquí.  No puede resultar más práctica y sencilla de usar y de limpiar. Es una magnífica inversión. Puedes hacerla con pechugas de pollo, pero el pavo, que casi siempre resulta soso, ...

Pollo asado a la naranja

Dificultad: Principiantes Tiempo de elaboración: 1 hora Para 4 personas Una buena forma de hacer pollo asado distinto. La naranja le da un sabor muy rico y con muy poco puedes variar el menú. Como siempre, te recomiendo que compres un pollo campero, resulta mucho más rico que los normales. Utiliza el licor que quieras, cognac, grand marnier, cointreau...y si ...

Pollo oriental al limón

Tiempo de elaboración: 40 minutos Dificultad: Media Para 4 personas Puedes utilizar la parte que quieras del pollo, retirando piel, huesos y cartílagos.  Te recomiendo los contramuslos, pero si te resulta engorroso limpiarlos puedes usar pechugas, que resultan un poco más secas. Si no te gusta el limón puedes hacerlo con naranja, solo tendrás que doblar la cantidad de ...

Pavo en 20 minutos

Ingredientes para 2 personas: 250 gr. de carne de pavo cortada en tiras 1 cebolla mediana 150 gr. de champiñón sal y pimienta gengibre fresco o seco ajo en polvo estragón una cucharada de aceite una cucharada de salsa de soya una cucharada de salsa Perrins dos o tres cebolletas Para acompañar: 125 gr. de arroz basmati 1 yogurt natural 1 cucharada de salsa de menta o menta fresca picada Pon ...

Magret de pato con naranja II

Ingredientes para 2 personas: 1 magret de pato ralladura y zumo de 2 naranjas 1/2 vaso de oporto 1 puerro grande 1 zanahoria grande 1 cacito de caldo de pollo 30 gr. de mantequilla 3 cucharadas de miel unas rebanadas muy finas de pan 1 cucharita de mostaza de Dijon Para hacer el puerro confitado córtalo muy fino y ponlo en un cazo con medio cacito ...

Oca asada con manzanas

Ingredientes para 5 personas: 1 oca de unos 2 kilos de peso 2 manzanas golden 100 ml. de calvados o cognac sal y pimienta negra recién molida un poco de aceite 5 manzanas pequeñas rojas clavos de olor 80 ml. de miel 1 cucharita de mostaza de dijon 1 cucharita de jengibre fresco rallado 1 cucharada de caldo de pollo   Como verás he utilizado una bandeja de ...

Pollo con salsa verde de verano

Pollo con salsa verde de verano Ingredientes para 4 personas: 4 pechugas de pollo 1 cebolla 1 zanahoria 1 puerro 6 granos de pimienta, sal 1 hoja de laurel Salsa: 1 diente de ajo 20 gr. de aceitunas verdes sin hueso 20 gr. de alcaparras 20 gr. de perejil 15 hojas de albahaca zumo de 1/2 limón 3 cucharadas de aceite de oliva sal y pimienta Pon en agua fría el ...