Langostinos con kikos

Dificultad: Principiantes Tiempo de elaboración: 10 minutos Para los que quieras En 10 minutos un aperitivo muy rico. Puedes comprar los langostinos ya cocidos. Al pelarlos deja la punta de la cola para poder cogerlos. Si te gusta  puedes añadir a la salsa un poco de zumo de limón. Ingredientes: langostinos mayonesa ketchup mostaza unas gotas de salsa perrins unos kikos o maiz tostado Une ...

Pechuguas de pollo Villeroy

Dificultad: Principiantes Tiempo de elaboración: 40 minutos Para 6 personas Puedes hacerlas con antelación, congelarlas y sacarlas del congelador una hora antes de freirlas. Son un riquísimo segundo plato o una magnífica cena, o un delicioso aperitivo si las haces muy pequeñas. Usa pollo de corral, la diferencia es enorme y con 2 pechugas puedes dar de ...

Croquetas de jamón 2.0

Dificultad: Media Tiempo de elaboración: 60 minutos Para 8-10 personas Esta es la prueba de que todo en esta vida es susceptible de mejora.  Siempre pensé que las croquetas que he hecho desde hace muchos años eran buenísimas.  Estas son todavía mejores. Siento que la foto final no refleja el sabor, pero no sé como hacerlo, solo ...

Carpaccio de gambas o langostinos

  Te propongo un plato fresco, sencillo, ideal para el calor del que disfrutamos hoy.  En 10 minutos tienes el plato preparado, listo para meter en la nevera y comerlo una hora después, no te lo pierdas.  Sigue el paso a paso en ElConfidencial.com. #Vanitatis #GastroVino.

Baba Ganoush

El tahini o crema de sésamo puedes encontrarlo hoy en grandes superficies o tiendas de productos del norte de Africa.  Hay de sésamo claro y oscuro. Plato típicamente mediterráneo y llamado de mil formas distinto: caviar de berenjenas, baba ganoush, moutabal...siempre rico y sano.  Lo mismo sirve de aperitivo que como primer plato.  Ideal ...

Rollitos de primavera

  Se pueden preparar con antelación y congelarlos.  Solo hay que sacarlos un par de horas antes de freirlos del congelador. Deja suelta la imaginación y rellénalos de lo que quieras, hasta de patatas fritas como para tortilla con un poco de chorizo, o de morcilla con miel, están ricos con casi todo. Los de verdura hay ...

Tortilla española en torre

  Puedes hacer las tortillas de lo que quieras.  Yo he hecho una de patata y otra de patata con chorizo, pero puedes ponerles calabacín, bonito, morcilla, pimientos... En función de las cantidades escoge tu sartén.  Si quieres hacerlo para más gente puedes usar una sartén mayor o hacer más pisos de tortillas pequeñas. Se puede hacer con ...

Fritos y croquetas

Ingredientes para 6 personas: 500 ml. de bechamel para croquetas (tienes la receta aquí) 1 yema de huevo sal, pimienta y nuez moscada 2 lonchas de jamón de york 6 quesitos jamón serrano media cebolla picada un trozo de chorizo   Empieza con los fritos.  Reparte el resto de la bechamel para los dos tipos de croquetas.  Enfría bien la bechamel antes de darles forma ...