Blog de ideas y recetas de cocina casera
Ingredientes: 200 gr. de harina 95 gr. de mantequilla 1 yema 1/2 cucharita de sal 4-5 cucharadas de agua fría En el robot de cocina pon la harina y la mantequilla en trozos. Puedes hacerlo a mano haciendo una rosca con la harina y poniendo la mantequilla en medio. Mezcla sin amasar hasta tener migas. Añade la yema y la sal. (Si lo ...
Una tarta para hacer en cualquier momento del año, puesto que ahora se encuentran sin dificultad. Te recomiendo que pongas distintas variedades y colores, quedará aún más bonita. Puedes preparar la masa con antelación, así como el aceite de albahaca y la tapenade. De esta última tienes la receta aquí Te dejo el enlace ...
Dificultad: Principiantes Tiempo de elaboración: 15 minutos + horno Para 6 personas Puedes comprar una pasta brisa preparada, pero si tienes un robot, harina y mantequilla te aconsejo la hagas en casa. Tardas 5 minutos y siempre resulta más rica. Además la puedes aromatizar con alguna hierba que le da un riquísimo sabor. Si ves que la ...
Dificultad: Principiantes Tiempo de elaboración: 35 minutos Para 6 personas Si quieres hacerlo más rápido compra una pasta brisa o de hojaldre ya preparada, pero si tienes un robot de cocina se hace en 5 minutos. Puedes hacerlo en un molde grande, pero es más fácil dar la vuelta a las pequeñas y es difícil de partir ...
Dificultad: Media Tiempo de elaboración: 1 hora Para 6 personas He utilizado la multicooker de Redmon que puedes ver aquí para hacer esta receta. Ha resultado muy práctico y tanto la compota como las manzanas han quedado espectaculares. Realmente es una máquina que merece la pena. La pasta brisa es un poco distinta de las otras que tienes en el ...
Dificultad: Media Tiempo de elaboración: 30 minutos + 45 horno Para 8 personas Puedes hacer una tarta grande o tartas pequeñas. Si no tienes moldes también puedes hacer unas empanadillas cortando un círculo de masa y poniendo el relleno en el medio. Cierra bien apretando los bordes y hornea. Yo le he puesto romero a la pasta brisa, pero ...
Dificultad: Media Tiempo de elaboración: 1 hora Para 4 personas Para hacer las tarteletas te recomiendo utilices cualquier aro redondo o cuadrado de un tamaño mediano, ya que llena mucho. Hornea muy bien y pinta 10 minutos antes de sacarlas del horno el interior con yema de huevo para que proteja la masa de la humedad. Para los huevos ...
Dificultad: Media Tiempo de elaboración: 45 minutos Para 6 personas Puedes hacer una tarta grande o tartas individuales. La combinación de limón y arándanos es un clásico que hay que disfrutar en esta época del año que abundan, aunque ahora es fácil encontrarlos en cualquier momento gracias a los invernaderos. Si te sobra pasta brisa ten en cuenta que bien ...
Dificultad: Media Tiempo de elaboración: 1 hora y media Para 10-12 personas Si os gustan los postres lácteos, este es un "must". La crema con el toque de nuez moscada es buenísima. Para que tenga más sabor es siempre mejor rallar la nuez moscada tu mismo que comprarla en polvo. Hay que hacerla la víspera, tiene que reposar en ...
Dificultad: Principiantes Tiempo de elaboración: 40 minutos Para 4 personas Como siempre, puedes comprar la pasta brisa ya hecha o hacerla tu en casa. También queda rica con hojaldre, pero ten en cuenta que si la haces con hojaldre tendrás que poner el horno más fuerte y tenerla menos tiempo. Te recomiendo la mostaza a las hierbas de Maille, ...
Me llamo Paloma de la Rica y llevo toda la vida cocinando. Escribo este blog de ideas y recetas de cocina casera desde febrero de 2012.