Tortilla de patata con calabacín


Dificultad: Principiantes
Tiempo de elaboración: 60 minutos
Para 8 personas

  • Hoy tenía que hacer tortillas de patata para mucha gente y he probado a prepararlas con la multicooker de Redmond que puedes ver aquí.  Me ha ahorrado tiempo, aceite y manchar toda la cocina.  En una hora de reloj tenía tortilla de patata para 16 personas.
  • Además he probado a ponerle un poco de calabacín y el resultado me ha parecido muy rico.
  • He dorado un poco la cebolla y la patata, si a ti te gusta menos dorada solo tienes que dejarla menos tiempo, en cualquier caso tienes que darle vueltas con la cuchara que viene con la máquina cada 6-7 minutos para que se haga toda por igual.

Ingredientes

750 gr. de patata pelada y cortada en cuadros pequeños
1 1/2 cebolla picada
300 gr. de calabacín pelado y cortado en cuadros pequeños
7-8 huevos
sal
4 cucharadas de aceite de oliva

Pon en la multicooker 3 cucharadas de aceite y enciende para que se vaya calentando.

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Añade la cebolla picada con un poco de sal, programa STEW y espera a que esté blanda y del color que te guste.

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No te olvides de moverla con la cuchara cada 2-3 minutos.

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Añade la patata y sal. Sigue en el programa STEW, tapa, dale una vuelta cada 6-7 minutos.

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Cuando la patata esté blanda (puedes pincharla con una brocheta o una puntilla),

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añade el calabacín, mezcla bien con la patata y la cebolla y en el mismo programa cuécelo tapado durante 4-5 minutos.

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Para hacer la tortilla bate bien los huevos, rectifica de sal, añade la patata y el calabacín y con la cucharada de aceite restante dale forma en la sartén como a cualquier otra tortilla de patata.

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Sirve sola o con una buena ensalada o unos pimientos de padrón con un poco de sal gorda.

Tortilla de patata con calabacín

Tortilla de patata con calabacín

He hecho la receta con la multicooker REDMOND RMC-M110E.



4 Comments
  • Sol
    junio 7, 2016

    Tiene buena pinta.

  • Cristina
    junio 8, 2016

    Buenos días Paloma, que buena pinta tu tortilla y con calabacin me encanta, estuve un verano en Italia y una amiga le ponía por si lo quieres probar unas hojitas de hierbabuena. Le da un sabor muy rico.
    Que pases una buena semana.
    Un abrazo.

    • Paloma de la Rica
      junio 8, 2016

      Lo probaré Cristina, suena fenomenal, gracias.

  • Sol
    junio 10, 2016

    Muy buena presentación y debe de estar muy bueno.

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