Ensalada de pasta con pera y queso azul


Dificultad: Principiantes
Tiempo de elaboración: 15 minutos
Para 4 personas

  • A veces nos aburrimos de comer siempre la misma ensalada. Prueba esta que es distinta y súper refrescante.
  • Puedes poner la pasta corta que quieras o encuentres, así como el queso azul que más te guste, gorgonzola, cabrales, roquefort…
  • Cuece la pasta siguiendo las instrucciones del fabricante y pásala por el chorro de agua fría.

Ingredientes:

350 gr. de pasta corta
2 peras maduras
50 gr. de nueces peladas
100-150 gr. de queso azul
2 cucharadas de vinagre de vino
6 cucharadas de aceite de oliva virgen
1 cucharadita de miel
sal y pimienta negra recién molida

Pela y corta las peras en cuadros, desmenuza el queso y pica las nueces en trozos no muy pequeños.
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Haz una vinagreta con 1/4 de vinagre de vino, 3/4 de aceite de oliva, una cucharadita de miel, sal y pimienta. Mezcla muy bien

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Mezcla con la pasta cocida y fría y sirve.

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