Dificultad: Principiantes
Tiempo de elaboración: 40 minutos
Para 6 personas

• Puedes hacerlas con antelación, congelarlas y sacarlas del congelador una hora antes de freirlas.
• Son un riquísimo segundo plato o una magnífica cena, o un delicioso aperitivo si las haces muy pequeñas.
• Usa pollo de corral, la diferencia es enorme y con 2 pechugas puedes dar de comer a 5-6 personas.

Ingredientes:

2 pechugas de pollo de corral
1 zanahoria
1/2 cebolla
unos granos de pimienta
sal
80 gr. de mantequilla
80 gr. de harina
750 ml. de leche entera
sal, pimienta y nuez moscada
huevo batido
pan rallado

Empieza poniendo las pechugas con la cebolla, zanahoria, sal y granos de pimienta en agua fría.
Pon a fuego alto, y cuando empiece a hervir tapa, baja el fuego y deja cocer 20 minutos.
Retira las pechugas y corta en trozos del tamaño que quieras.
Haz una bechamel con la mantequilla, la harina y la leche. Pon sal, pimienta y nuez moscada.
Si no sabes hacerla tienes la receta aquí.
Con la ayuda de una cuchara envuelve los trozos de pollo en la bechamel caliente.
Coloca en una bandeja o placa y deja enfriar. Puedes meterlos en la nevera para que sea más rápido.
Pasa por huevo batido.
Y pan rallado.
Puedes congelarlos o mantener en frío hasta el momento de freir.
Fríe en abundante aceite muy caliente. Escurre sobre papel absorbente.
Y sirve con una ensalada, patatas fritas o solos.

Pechugas de pollo Villeroy