Cake de chocolate y yogurt


Dificultad: Principiantes
Tiempo de elaboración: 10 minutos + 25 horno + 10 minutos
Para 6 personas

  • Facilísimo. Rápido. Sin necesidad de batidora. Lo puede hacer cualquiera, no tiene pérdida.
  • El café refuerza el sabor del cacao, no se nota en el resultado final. Solo es importante que no esté muy caliente al mezclarlo con el huevo.
  • Para el frosting puedes utilizar el chocolate que quieras, negro, con leche o blanco. Solo es importante que sea de cobertura, especial para postres.

Ingredientes:

1 huevo
140 gr. de azúcar
170 gr. de yogurt griego
50 ml. de aceite de girasol
1 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
100 ml. de café
60 gr. de cacao en polvo
140 gr. de harina
1 cucharadita de bicarbonato de soda
1/2 cucharadita de Royal
1/2 cucharadita de sal
260 gr. de chocolate
170 ml. de nata
1 cucharadita de vainilla

Precalienta el horno a 175º.
Unta con mantequilla un molde de 22 x 22 cm. Forra con papel, unta el papel con mantequilla y pon harina, sacudiendo el exceso.0001En un bol pon el huevo, azúcar, yogurt y aceite.0002En otro la vainilla, el café y el cacao.0003En un tercero la harina, el bicarbonato, el royal y la sal.0004Mezcla lo del primer bol hasta tener una mezcla homogénea.0005Mezcla el café con el cacao y la vainilla y añade a la mezcla anterior incorporando bien.0006Añade los ingredientes secos y vuelve a mezclar muy bien.0007Coloca en el molde y hornea 25 minutos.0008Mientras prepara el frosting. Calienta la nata sin que llegue a hervir.0009Derrite un poco el chocolate en el microondas a potencia media durante 2 minutos.0010Vierte la nata caliente, deja reposar 2 minutos y mezcla muy bien.0011Deja que se enfríe sin meterla en la nevera.0012Saca el bizcocho y deja enfriar completamente sobre una rejilla.0013Cubre con el frosting un poco batido. Deja enfriar todo fuera de la nevera.



0014Parte en cuadros y disfruta.

Cake de chocolate y yogurt

Cake de chocolate y yogurt


 

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9 Comments
  • Marina
    octubre 6, 2015

    Paloma. Mil gracias por la receta! Voy a ir a por los ingredientes para hacerla ahora mismo, pero tengo una duda… Cuando dices Royal, te refieres a los sobres de levadura?
    Muchas gracias y un saludo

    • Paloma de la Rica
      octubre 6, 2015

      Si Marina, es levadura para bizcochos, en España la más común es la Royal. Que te guste!!

  • manipulador de alimentos
    octubre 8, 2015

    Menuda pinta…Lo tengo que probar si o si,gracias por la receta.

  • Ana Gusano
    noviembre 18, 2015

    Paloma!!!! Acabo de descubrir tu gozada de blog, Me he pasado como 10 recetas a un Word! impresas y a mi casa!!! que pintonazo todo y que bien explicado! enhorabuena!!! Recuerdo que me hiciste la primera comunión! jajaj! un beso enorme!

    • Paloma de la Rica
      noviembre 18, 2015

      Ana, que ilusión!!!. Que las disfrutes mucho. Otro beso enorme para ti y muchos recuerdos para todos los tuyos.

  • Maripi Cases
    noviembre 19, 2015

    Paloma, el pastel delicioso gracias a ti. El frosting me ha quedado muy liquido. Y si le pongo menos nata liquida?. Cómo lo ves?

    • Paloma de la Rica
      noviembre 19, 2015

      Maripi, no sé que nata le has puesto.Yo utilizo la nata para montar, la que tiene 35% de materia grasa. Tienes que dejar que se temple, ya que al estar caliente está más líquido, pero a medida que se enfría va espesando y cogiendo cuerpo. No creo que la solución sea rebajar la cantidad de nata…Prueba y me dices, por favor.

      • Monica
        enero 16, 2016

        Hola Paloma, ultimamente no salgo de tu blog …me gusta mucho me parecen recets practicas y muy bien esxplicadas…..
        Hice el Cake de yogur y la base del bizcocho cuando enfrió se quedo como apelmazada parecian dos cremas diferentes…supongo que será el cafe…ya en otra receta utilice coca cola y el resulado fué casi igual cando lo saco del horno esá esponjoso y al enfriar se apelmaza…pero esta rico igual…gracias

        • Paloma de la Rica
          enero 16, 2016

          Mónica supongo que no mueves bien la masa del bizcocho antes de ponerlo en el molde.
          Trata de incorporar todo bien y hacer una masa homagénea. Espero que así te salgan mejor. Un saludo y gracias por tu comentario.

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