Ensalada de pasta y salmón


Dificultad: Principiantes
Tiempo de elaboración: 10 minutos
Para 6 personas

  • Utiliza cualquier tipo de pasta corta, sigue las instrucciones del fabricante para cocerla y pásala por el grifo de agua fría en cuanto la escurras.
  • Puedes marinar el salmón en casa o comprarlo ya marinado.  Si quieres hacerlo tu encontrarás la receta aquí.
  • Utiliza eneldo fresco, no tiene nada que ver con el seco, sobre todo para una ensalada.

Ingredientes:

500 gr. de pasta
250 gr. de salmón marinado
40 gr. de azúcar moreno
100 gr. de agua
140 gr. de mayonesa
40 gr. de mostaza de Dijon Maille
eneldo fresco

Cuece la pasta y refréscala con agua fría.
Pon el azúcar con el agua a calentar y deja que hierva un par de minutos.  Retira y templa.001Mezcla la mayonesa con la mostaza.002Añade el almíbar de azúcar moreno casi frío.003Incorpora el eneldo picado no muy pequeño.004Añade el salmón a la pasta.005Mezcla bien con la salsa y sirve.



Ensalada de pasta y salmón

Ensalada de pasta y salmón



4 Comments
  • magdalena
    junio 9, 2015

    Que pintaza!! tiene que estar buenisimo. Y yo pensando que preparar para cambiar, ya lo tengo, te copio
    Un besito

  • pilar Roxas
    junio 9, 2015

    Hola, se puede utilizar mayonesa de bote? Lo quiero hacer este fin de semana.
    Gracias

    • Paloma de la Rica
      junio 9, 2015

      Por supuesto Pilar. Un abrazo.

  • Paloma de la Rica
    agosto 30, 2015

    Muchísimas gracias por vuestra mención. El martes 1 de septiembre retomo la actividad después de las vacaciones. Un saludo.

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