Pollo al pomelo


Dificultad: Principiantes
Tiempo de elaboración: 40 minutos
Para 2 personas

  • La combinación del pollo con el pomelo, la mostaza y la soja resulta buenísima.  He hecho la receta para aprovechar unos pomelos que tenía y un par de patas de pollo de corral y ha resultado muy rico.
  • Ten en cuenta que los muslos se hacen antes que los contra muslos, con lo que tendrás que retirarlos 8-10 minutos antes.
  • He utilizado mostaza Maille con miel, que contrarresta muy bien la acidez del pomelo.

Ingredientes:

2 patas de pollo de corral
4 cucharitas de mostaza a la miel de Maille
el zumo de dos pomelos rosas
4 cucharadas de salsa de soja Kikkoman

Separa los muslos del pollo de los contra muslos.
Mezcla el zumo de los pomelos con la salsa de soja y la mostaza.Vierte el líquido encima del pollo y deja marinar un par de horas, dándoles la vuelta pasada la primera hora.0002Retira del líquido y seca muy bien con papel absorbente.0003Calienta en una olla un poco de aceite a fuego medio-alto.0004Pon los trozos de pollo y dora bien por todos lados0006Vierte el líquido encima y espera que empiece a hervir.0007Tapa la cazuela, baja el fuego y deja hacer 20 minutos los muslos y 8-10 minutos más los contra muslos.0008Retira el pollo a un plato y hierve la salsa destapada hasta que tenga la consistencia de una salsa.0009Sirve acompañado de arroz o verduras.



Pollo al pomelo

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