Chuletón marinado


Dificultad: Principiantes
Tiempo de elaboración: 25 minutos
Para 4-6 personas

  • Como casi siempre la calidad de los productos determinará en gran medida el resultado final.  Como son muy pocas cosas merece la pena que todo sea de la mejor calidad.  Busca marcas buenas para el marinado y un buen chuletón.
  • Te doy los tiempos para que la carne quede dorada por fuera y poco hecha por dentro.  Si te gusta más hecha déjala más tiempo en la plancha.
  • Si quieres evitar que la cocina o la casa huela a asador, pon un cazo con un tapón de suavizante para la ropa y dos dedos de agua a hervir mientras haces la carne y unos minutos después de terminar con la plancha.  Verás que huele a suavizante, en vez de a carne frita.

Ingredientes:

2 chuletones de +- 500 gr. cada uno
1/2 cucharita de jengibre fresco rallado
1 diente de ajo picado muy pequeño
1/2 cucharita de mostaza a la antigua Maille
60 ml. de salsa de  soja Kikkoman

Para preparar el marinado mezcla todos los ingredientes menos los chuletones.
001Haz unos cortes en la grasa del costado de la carne.002Mete la carne en el marinado y deja 15 minutos.



003Dales la vuelta a los 8 minutos.004Pon la plancha a calentar y cuando está muy caliente pon el chuletón y deja que se haga entre 2-4 minutos de cada lado.005Se tienen que marcar las rayas de la plancha.006Coloca en una tabla y deja reposar 2 minutos.007Corta en lonchas finas y sirve inmediatamente.

Chuletón marinado

Chuletón marinado



2 Comments
  • Kepa
    mayo 29, 2015

    Que buena pinta tiene este chuleton marinado! En nuestro Asador Sidrería, en el centro de Bilbao, preparamos un riquísimo chuleton al estilo tradicional. Un saludo.

    • Paloma de la Rica
      mayo 29, 2015

      Espero pasar algún día por allí para probarlo. Gracias por tu comentario.

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