Ensalada de cangrejo, fresas y aguacate


Dificultad: Principiantes
Tiempo de elaboración: 5 minutos
Para 4 personas

 

  • Después de una serie de recetas un poco complicada hoy os traigo una para hacer en 5 minutos.  La combinación de sabores resulta muy rica y con el calor que ha empezado a hacer seguro que la disfrutáis.
  • Cuanto mejor sea la materia prima, más rica.  Buena lechuga, fresas y aguacate maduros y un buen aceite de oliva virgen.  Yo he utilizado aceite Calderay, francamente rico, si no lo has probado te lo recomiendo.  Me regalaron un par de botellas y está buenísimo.

Ingredientes:

2 cogollos
125 gr. de migas de cangrejo
12-14 fresones
1 aguacate
zumo de 1 lima
6 cucharadas de aceite de oliva virgen
1 cucharita de miel
6 fresones
sal y pimienta negra recién molida



Pon las hojas de lechuga en el fondo de la fuente.
Coloca encima el cangrejo y las fresas cortadas en láminas.
002Limpia y parte muy fino el aguacate. Pon encima.
 Añade un poco de pimienta recién molida.
003Pasa con la minipimer las 6 fresas con el aceite, el zumo de la lima, la miel y la sal.
Vierte encima de la ensalada.

Ensalada de cangrejo, fresas y aguacate

Ensalada de cangrejo, fresas y aguacate



3 Comments
  • magdalena
    mayo 12, 2015

    Como tu dices una buena ensalada para dias de calor , Hoy me has dado la idea ya tengo el primer plato. Gracias
    Un besito

  • cristina
    mayo 30, 2015

    Buenas noches Paloma, que rica esta receta y que original, me encantan las fresas y los aguacates, deseando probarla, ya te contaré. Un saludo y buen fin de semana.

    • Paloma de la Rica
      mayo 30, 2015

      Gracias Cristina, lo mismo para ti.

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