Bizcocho al aceite de oliva


Dificultad: Principiantes
Tiempo de elaboración: 1 hora y 1/4
Para 6-8 personas

  • Es de los bizcochos más sencillos que se pueden hacer. El tiempo de preparación es mínimo y no se necesita batir.
  • Además es sano por no tener más grasa que el aceite de oliva.
  • Si prefieres puedes cambiar la naranja por otro cítrico, lima, limón, pomelo…

 

  Ingredientes:

220 gr. de harina
150 gr. de azúcar
1/2 cucharita de bicarbonato de soda
1/2 cucharita de levadura royal
1 y 1/2 cucharita de sal
300 gr. de leche
300 gr. de aceite de oliva suave
3 huevos
1 cucharada y 1/2 de ralladura de naranja
125 ml. de zumo de naranja




Pon en un bol todos los ingredientes húmedos, leche, aceite, huevos ralladura y zumo
y en otro los secos, harina, azúcar, sal, bicarbonato y levadura.

Engrasa bien un molde desmontable de 22 cm., cubre el fondo con papel de horno engrasado  y precalienta el horno a 180 grados.

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Mezcla el contenido del bol de los líquidos con un batidor, sin necesidad de batirlo.

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Incorpora lo del bol de los sólidos y sigue mezclando.



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Coloca en el molde y hornea durante 1 hora.
Pincha el centro con un palillo antes de sacarlo para asegurarte de que está bine cocido.

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Saca del horno, deja reposar 30 minutos, desmolda y deja en una rejilla hasta enfriar completamente.

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Te dejo dos fotos para que veas como queda el interior.007

Bizcocho al aceite de oliva

Bizcocho al aceite de oliva



4 Comments
  • angie celi
    enero 23, 2015

    Gracias por que esas recetas me sirvieron de mucho para mi y mi familia me quedo muy bueno porque lo hize paso a paso y si me salio con buen sabor y color

  • Paloma Varela
    noviembre 21, 2016

    ¡Pues a mi me ha salido fatal! Jajaja!
    Muy rico de sabor pero más parecido a una quiche de aspecto y casi a punto de quemarse por fuera, por arriba y por abajo. Es decir, ¡un desastre!
    Mi horno es bastante normalito, pero la próxima vez lo haré con un poco menos de aceite, a ver si así tiene la textura de un bizcocho. ¡El tuyo tiene una pinta estupenda!

    • Paloma de la Rica
      noviembre 22, 2016

      Paloma, ya lo siento!!!. Te prometo que la receta es exactamente como yo lo hice, yo que tu cambiaría la temperatura del horno, cada uno es un mundo, más que quitarle aceite, probablemente tienes que ponerlo más bajo para que tenga más tiempo para hacerse por dentro sin quemarse por fuera. Espero que a la próxima sea la vencida.

  • Paloma de la Rica
    marzo 10, 2015

    Gracias por poner mi receta en tu blog. Solo te pediría que si quieres poner alguna más por favor pongas mi nombre completo. Te deseo todo el éxito posible, un saludo, Paloma de la Rica

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